吉見真宏さん　幸代さん

北海道で2年半ほどチーズを熟成・管理する仕事をしたあと、いったん実家のある佐倉市に戻ってきました。
その頃、千葉でチーズを作っている人がいるということを聞き、その人が住んでいるいすみ市へ会いに行くことにしました。
そこで「いすみ暮らしサロン」を紹介されたり、今もお世話になっている方との出会いがあり、初夏の素晴らしい風景と人々の温かさに惹かれて、いすみ市へ移住することを決めました。
仕事も、ちょうど今務めている牧場がチーズ工房を立ち上げるところだったので、運よく従業員として雇ってもらえることになりました。

将来的にはヤギの乳を使ったチーズを作って、その美味しさを広めたいと考えています。同時に、そのチーズを使ったお料理を出すカフェを併設しようと思っています。そのために土地を探している最中です。
地元で同じような仕事をしている方々と、この先も助け合いながらやっていきたいので、いすみ市内で見つかるといいのですが…。

外から通っていたときには、手に入れられる情報にも限りがありました。ところが実際に住んでみて地元の方と付き合ってみると、思いもよらないところから情報をもらったりすることがあります。
ですので「この場所に住みたい」という地域が見つかったら、まずは住んでみることだと思います。